エキスパートレシピ

  • たっぷりお肉の蒸し煮風鍋
    たっぷりお肉の蒸し煮風鍋

    SL Creationsの投稿  2020/11/11 [14:34]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：浜内千波先生連載レシピ ]

    「浜内千波さんの次の世代につなげたいおいしいの理由。」　　　（美味安心２０２１年　１号）

    材料：２人分　熱量：３６３ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．４ｇ（１人分）

    シンプルな組み合わせながら、 具材それぞれのおいしさが 存分に楽しめます。

    使用している食材

    • 4Xチキン　むねスライスしゃぶしゃぶ・・・約１パック（約１１０ｇ）
    • 4Xポーク　ロースしゃぶしゃぶ用１．２ｍｍ・・・約１７０ｇ
    • 白菜の葉・・・３枚（約３００ｇ）
    • ねぎ・・・１本
    • にんじん・・・１／２本
    • 万能かけぽん・・・適宜

    作り方

    • [1] 鶏肉、豚肉はそれぞれ解凍し、水けを拭く。白菜はしんの部分をＶ字に切り分け、葉はざく切りに、しんは繊維に直角に細切りにする。ねぎは幅１ｃｍの斜め切りにする。にんじんはピーラーで幅１．５ｃｍの薄い帯状に削る。
    • [2] マジカル土鍋（８号）に［１］の野菜を入れ、ひたひたの水を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして４～５分煮る。鶏肉、豚肉を野菜の上にのせ、再びふたをして７～８分蒸し煮にする。全体に火が通ったら、万能かけぽんをつけていただく。