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  • たっぷりほうれん草と鶏肉の治部煮風

    たっぷりほうれん草と鶏肉の治部煮風

    SL Creationsの投稿  2020/11/06 [09:19]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:肉のおかず ]

    「旬のおかずで晩ごはん」 (美味安心2020年 1号)

    材料:2人分 熱量:299kcal(1人分) 塩分2.5g(1人分)

    粉をまぶすことで、鶏肉はなめらかな口当たりに。 煮汁にもほどよいとろみがついて、ほうれん草に味がよくからみます。(写真:手前)

    使用している食材

    • ほうれん草・・・200g
    • SLチキン もも正肉・・・2枚(約200g)
    • あぶらあげ・・・1枚
    • 生しいたけ・・・3個
    • めんつゆ・・・100ml
    • 生おろしわさび・・・1袋(2.5g)
    • ・・・小さじ1/2
    • ・・・少々
    • 片栗粉・・・適量

    作り方

    • [1] 鶏肉は解凍して水けを拭き、幅7~8mmのそぎ切りにする。ボールに入れ、酒小さじ1/2、塩少々をふってからめる。あぶらあげは解凍し、横に4等分に切る。しいたけは石づきを切り、半分にそぎ切りにする。
    • [2] 鶏肉は汁けをきり、片栗粉を薄くまぶす。鍋にめんつゆ、水250mlを入れて中火にかけ、煮立ったらあぶらあげ、しいたけを加える。再び煮立ったら鶏肉を加え、色が変わったら裏返して1分ほど煮る。具を片側に寄せ、あいたところに凍ったままのほうれん草を加え、途中混ぜながら3分ほど煮る。器に盛り、解凍したわさびをのせる。