メカジキとキャベツの中華風みそバター炒め

SL Creationsの投稿 2020/08/21 [11:18] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：魚介のおかず ]

「うちのクイック中華メニュー」　　（美味安心２０２０年　１０号）

材料：２人分　熱量：２８７ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．５ｇ（１人分）

濃厚な甘みそ＋バター風味の合わせ技に注目。こくのある味わいは、淡泊なメカジキ＆シャキシャキのキャベツと絶妙にマッチ！

使用している食材

[1] ソースは袋のまま湯に５分ほど入れて温める。メカジキは冷蔵庫で解凍する。水けを拭いて横に４つに切り、味付け塩こしょうをふる。キャベツは大きめの一口大に切る。
[2] スキレット（２６ｃｍ）にコンパウンドマーガリン大さじ１を入れて中火で溶かし、メカジキを並べ入れる。弱火にして、両面を約１分３０秒ずつ、焼き色がつくまで焼き、バットなどに取り出す。
[3] スキレットをさっと拭き、コンパウンドマーガリン大さじ１を入れて中火で溶かす。キャベツを加えて強火にし、マーガリンをからめるように１？２分炒める。メカジキを戻し入れてソースを回し入れ、ざっと炒め合わせる。器に盛り、コンパウンドマーガリン小さじ１をのせる。