いかとレタスの中華風焼きそば

SL Creationsの投稿 2020/08/21 [09:30] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

「こだわりの調味料で簡単、おいしい！時短レシピ」　　　　　　（美味安心２０２０年　１０号）

材料：２人分　熱量：３９４ｋｃａｌ（１人分）　塩分４．１ｇ（１人分）

いかによく合う魚介チンタンで、人気の塩焼きそばに。シャキッとしたレタスの歯ざわりも魅力です。

使用している食材

[1] いかは塩水（水１Ｌに対し、塩大さじ１が目安）に浸して解凍し、水けを拭く。レタスは大きめの一口大にちぎる。麺は袋から取り出して耐熱皿に並べ入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。粗熱を取り、ざっとほぐす。
[2] スキレット（２６ｃｍ）に油大さじ１／２、凍ったままのにんにく、赤唐辛子を入れて中火にかける。香りが立ったらいかを加え、色が変わるまで炒める。麺を加えて魚介チンタンを回し入れ、手早くからめる。レタスを加え、しんなりとするまでざっと炒める。