ひじきとほうれん草の白あえ

SL Creationsの投稿 2020/08/20 [17:20] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：野菜のおかず ]

「旬のおかずで晩ごはん」　（美味安心２０２０年　１０号）

材料：２人分　熱量：１３３ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．５ｇ（１人分）

（写真：左上）

使用している食材

[1] ほうれん草は凍ったまま熱湯でさっと茹で、ざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。しょうゆをからめ、水けを絞る。
[2] 絹厚あげは熱湯で３分ほど茹でて温める。水けをきって、水けをよく拭き、表面の茶色い部分を切り取ってせん切りにする。白い部分はボールに入れてフォークで細かくなるまでつぶし、解凍した混ぜこみひじきの素を加えて、なじませるように混ぜる。
[3] 厚あげの茶色い部分、ほうれん草と、オーガニック煎り金ごまを指でひねりながら加え、混ぜ合わせる。