使用している食材★無塩バター[室温に戻し、柔らかくしておく] | ・・・ | 10g |
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作り方- [1] パン生地は1個ずつ、丸め直して、
ベンチタイムをとります(約20分)。
- [2] ★をボウルに入れ、よくすり混ぜます。
卵を少量ずつ加え、その都度よく混ぜます。
- [3] [2]に◎を合わせてふるったものを加え、よく
混ぜます。ラップに包み、冷蔵庫で寝かせ
ます。
- [4] [1]を1つを半分に切り、丸めます。
[3]を等分に丸め、平らに伸ばし、パン生地
の表面にかぶせます。
- [5] クッキー生地にグラニュー糖をつけ、スケッパー
やナイフで模様をつけます。
- [6] 1.5~2倍に発酵します・
- [7] 180℃のオーブンで約12分、周りのクッキー
生地が焦げないように焼きます。
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