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  • 根菜とつくねの塩味煮
    根菜とつくねの塩味煮

    SL Creationsの投稿  2020/07/13 [17:08]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：浜内千波先生連載レシピ ]

    「浜内千波さんの次の世代につなげたいおいしいの理由。」　　 （美味安心２０２０年　９号）

    材料：２人分　熱量：２３７ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．８ｇ（１人分）

    つくねはたねに味がついているので、野菜の重量のみで塩の分量を考えればＯＫ！　 【写真左上】

    使用している食材

    作り方

    • [1] つくねは解凍する。鍋に凍ったままのさといも、れんこんと、塩小さじ３／４を入れて水２カップを注ぎ入れる。中火にかけ、煮立ってから５分ほど煮る。
    • [2] つくねをスプーンで一口大にすくって落とし入れ、さらに３分ほど煮る。最後に凍ったままのブロッコリーを加え、さっと煮る。