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作り方- [1] パン生地は１個ずつ、丸め直して、
ベンチタイムをとります（約２０分）。
- [2] 抹茶クリームを作ります。ボウルに★を入れて
すり混ぜ、少量の牛乳を加えて更に混ぜます。
茶こしでふるったコーンスターチを加えて混ぜ、
残りの牛乳もすべて加えて混ぜ、ザルなどで
こします。（耐熱のボウルや容器に入れる）
- [3] ふんわりとラップをして、レンジ（５００Ｗ）で
約３分加熱し、一度取り出してしっかり混ぜ
ます。
- [4] 再びラップをして、レンジ（５００Ｗ）で約１分
加熱します。（サラサラの場合は少しずつ
加熱を追加）全体を混ぜ、クリーム状になった
ら、熱いうちにバターを加えて、更によく
混ぜます。
- [5] ［４］をラップを敷いたバットに流し入れ、クリーム
に密着させるように上からラップをして冷まし
ます。（冷ますとキレイにラップが剥がれます。）
- [6] ［１］をひも状（３５～４０ｃｍくらい）に伸ばし、
型に太い方から巻き付けていきます。繋ぎ目
をしっかりくっつけます。
- [7] １．５～２倍に発酵します。
- [8] 生地にハケで牛乳を塗り、１８０℃のオーブン
で約１２分焼きます。
- [9] ［８］が冷めたら、［５］をビニール袋などに入れ、
穴にクリームを絞ります。
- [10] 【型の作り方】 （材料◎）牛乳パックを約１２×１２ｃｍに切ります。円すい形になるように巻きます。形が崩れないように、ホチキスでとめます。
- [11] 上の部分を切り、平らにします。
牛乳パックの周りに、オーブンシートを巻き付け、ホチキスでとめます。
- >>より詳しい作り方はこちら
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