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  • なすとひき肉のみそ炒め

    なすとひき肉のみそ炒め

    SL Creationsの投稿  2020/06/18 [08:52]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:野菜のおかず ]

    「旬のおかずで晩ごはん」    (美味安心2020年 8号)

    材料:2人分 熱量:333kcal(1人分) 塩分2.1g(1人分)

    とろっと柔らかいなすに、こくのあるみそ味のそぼろがしっかりとからんで絶品!

    使用している食材

    作り方

    • [1] ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、一口大の乱切りにする。★は混ぜ合わせる。
    • [2] スキレット(26cm)に油大さじ1/2、凍ったままのにんにくを入れて中火で熱する。香りが立ったら、凍ったままのひき肉を加えて1分ほど炒め、凍ったままの揚げなすを加えてさっと炒め合わせる。ふたをして弱めの中火にし、約3分蒸し焼きにする。
    • [3] ふたを取って強火にし、ピーマンを加えて、1分ほど炒める。★を回し入れ、全体にからめるように炒める。器に盛り、ごまをふる。