ポークソテー　カレークリームソース

SL Creationsの投稿 2020/05/21 [08:04] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：中沢るみ先生連載レシピ ]

「中沢るみさんのおいしくアンチエイジング！」　　（美味安心２０２０年　７号）

材料：２人分

使用している食材

[1] 豚肉は解凍して水けを拭き、赤身と脂身の間に包丁の刃先で数カ所切り目を入れ、全体に味付け塩こしょうを薄くふる。
[2] スキレット（２６ｃｍ）に油大さじ１を中火で熱し、豚肉を並べ入れて２分ほど焼き、裏返してさらに２分ほど焼いて、器に盛る。
[3] スキレットを拭いて油大さじ１／２を中火で熱し、玉ねぎを入れてさっと炒める。凍ったままのきのこミックスを加えて１分ほど炒め合わせ、凍ったままのグリンピースを加えてカレーパウダーをふり、さっと炒める。酒大さじ１、生クリーム、関西風四季のだしの素（うすいろ）を加えて、混ぜながら１分ほど煮て、豚肉にかける。