エキスパートレシピ

  • こくうま肉じゃが
    こくうま肉じゃが

    SL Creationsの投稿  2020/05/21 [07:58]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

    「こだわりの調味料で簡単、おいしい！時短レシピ」　　　　　（美味安心２０２０年　７号）

    材料：２人分　熱量：３１５ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．９ｇ（１人分）

    牛肉のうま味とたれの風味がじゃがいもによくしみて、　短時間でもじっくり煮たような深い味わいに！

    使用している食材

    • 4Xビーフ　肩・もも切り落とし１．５ｍｍ・・・１８０ｇ
    • じゃがいも・・・２個（約３００ｇ）
    • オーガニックブルーレイクいんげん・・・５０ｇ
    • 焼肉のたれ（甘口）・・・大さじ４

    作り方

    • [1] 牛肉は解凍する。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさっとさらして水けをきる。耐熱皿に並べてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で竹串がすっと通るくらいになるまで３～４分加熱する。さやいんげんはへたを切り、長さを３つ～４つに切る。
    • [2] スキレット（２６ｃｍ）に牛肉を入れて焼肉のたれをかけ、さっと混ぜる。じゃがいもを加え、水１／２カップを注ぎ入れて弱めの中火にかけ、煮立ったらふたをして３～４分蒸し煮にする。ふたを取ってさやいんげんを加え、さらに２分ほど煮る。