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  • 鶏肉といんげんの 春雨炒め煮

    鶏肉といんげんの 春雨炒め煮

    SL Creationsの投稿  2020/04/23 [08:00]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:肉のおかず ]

    「旬のおかずで晩ごはん」   (美味安心2020年 6号)

    材料:2人分 熱量:317kcal(1人分) 塩分1.9g(1人分)

    春雨はもどさずに加え、 鶏肉と煮汁のうま味をしっかり吸わせます。

    使用している食材

    • SLチキン ももブツ切り・・・200g
    • さやいんげん・・・120g
    • 春雨・・・30g
    • ★生おろししょうが・・・1袋
    • ★めんつゆ・・・大さじ3
    • ★酒・・・大さじ1
    • ★水・・・1カップ
    • ねぎの白い部分・・・4cm
    • 純正ごま油・・・大さじ1

    作り方

    • [1] 鶏肉は解凍する。いんげんはへたを切り、長さを半分に切る。しょうがは解凍し、★を混ぜる。ねぎは縦に1本切り目を入れてしんを取り除き、縦にせん切りにし、水にさらしてしっかりと水けをきる(しらがねぎ)。春雨はキッチンばさみで長さを半分に切る。
    • [2] スキレット(26cmのもの)にごま油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を1分ほど炒める。いんげんを加えて2分ほど炒め、★を回し入れる。煮立ったら春雨をもどさずに加え、火をやや弱めて、汁けがほぼなくなるまで8分ほど煮る。ごま油大さじ1/2を回し入れてさっと混ぜ、器に盛って、しらがねぎをのせる。