アスパラと豚バラの塩味炒め

SL Creationsの投稿 2020/03/26 [08:25] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：肉のおかず ]

「旬のおかずで晩ごはん」（美味安心２０２０年　５号）

材料：２人分　熱量：３９９ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．１ｇ（１人分）

チンタンを使えば、シンプルな塩味でもうま味抜群で大満足の食べごたえに。（写真右下）

使用している食材

[1] 豚肉は解凍して長さを３等分に切る。アスパラは凍ったまま熱湯で１分ほど茹でて水けをしっかりときり、幅１ｃｍの斜め切りにする。プチトマトはへたを取る。★を混ぜる。
[2] スキレット（２６ｃｍのもの）にごま油を中火で熱し、豚肉を広げ入れる。焼きつけるように２分ほど炒め、豚肉がこんがりとしたら、肉から出た脂を大さじ１くらい残してキッチンクロスで拭き取る。アスパラ、プチトマトを加えて１分ほど炒め合わせ、★をもう一度混ぜてから回し入れて、混ぜながら全体に味をからめる。