エキスパートレシピ

• とり天
  	SL Creationsの投稿  2020/03/16 [15:09]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：パーティレシピ ] ２０２０年　ミートパーティ「オプション」（６名分） 材料：６人分　熱量：９０ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．５ｇ（１人分）
  使用している食材 4Xチキン　ささみ［解凍する］ ・・・ ３本（１２０ｇ） ★小麦粉 ・・・ ３０ｇ ★片栗粉 ・・・ 大さじ１／２ 米油 ・・・ 大さじ１ 水［冷蔵庫で冷やしておく］ ・・・ ４０ｍｌ 米油 ・・・ 適量（揚げ油） 長崎五島の塩 ・・・ 適量 ゆずこしょう（ミニタイプ）［解凍する］ ・・・ ３袋	作り方 [1] チキンは斜め２等分に切ります。 [2] ★は合わせてふるい、冷蔵しておきます。 [3] ［２］に米油大さじ１を加え、菜箸で全体に なじませます。水を加え、全体がある程度 均一になじみ、ダマが残る程度に混ぜ合わ せます。 [4] 揚げ油を１７０～１８０℃に温めます。［１］を ［３］の衣にくぐらせ、約３分揚げます。 [5] 器に［４］を盛り、塩、ゆずこしょうを添えます。

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