「バランスワンプレート朝食」

SL Creationsの投稿 2020/02/25 [16:43] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：中沢るみ先生連載レシピ ]

「中沢るみさんのおいしくアンチエイジング！」（美味安心２０２０年　４号）

材料：２人分

使用している食材

[1] 温野菜サラダ（材料★）↓↓↓
[2] オーガニック温野菜は凍ったまま外袋から取り出し、内袋のまま蒸気口を上にして電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱する。水けをきってボールに入れ、ノンオイル柚子ドレッシングであえる。
[3] グリンピースときのこのオムレツ（材料◎）↓↓↓
[4] 溶き卵に牛乳と、味付け塩こしょう少々を加えて混ぜる。スキレット（２２ｃｍのもの）に米油小さじ１を中火で熱し、凍ったままのたまねぎ、きのこ、グリンピースを順に入れて２分ほど炒める。味付け塩こしょう少々をふって混ぜ、卵液に加えて混ぜる。
[5] スキレットの汚れをさっと拭き、米油小さじ１を中火で熱する。卵液の１／２量を流し入れ、菜箸で大きく混ぜながら円形にまとめて、ふんわりと焼く。取り出して、残りも同様に焼く。
[6] 〈仕上げ〉↓↓↓
[7] 器２つに温野菜サラダ、グリンピースときのこのオムレツ、プチトマト、ベビーリーフを１／２量ずつ盛り合わせ、五穀パンを１個ずつ添える。