エキスパートレシピ

• 茶碗蒸し
  	SL Creationsの投稿  2020/02/07 [16:42]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：レシピ辞典 ] 「レシピ辞典」（本社　調理企画室） 材料：６個分
  使用している食材 4Xチキン　もも正肉［解凍し、１ｃｍ角に切る］ ・・・ １００ｇ ★長崎五島の塩 ・・・ 少々 ★酒 ・・・ 大さじ１ 赤どりのたまご［割りほぐす］ ・・・ ２個 ◎水 ・・・ ３４０ｍｌ ◎チンタン・万能調味料 ・・・ ２袋 椎茸の含め煮 ・・・ ２枚 簡単枝豆［解凍し、さやから出す］ ・・・ １／６袋	作り方 [1] チキンに★を揉み込みます。 [2] 卵に◎を加えて混ぜ合わせ、ザルで 漉します。 [3] 耐熱の器に［１］、椎茸、ほうれん草を 等分に入れ、［２］を注ぎ、アルミで蓋 をします。 [4] 蒸気の上がった蒸し器に［３］を並べ、 蓋をして強火で２分蒸します。 蓋と本体の間に菜箸を１本はさみ、 中火で６分蒸します。

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