白菜と豆腐のとろとろ煮

SL Creationsの投稿 2020/01/08 [16:03] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：卵、豆腐、その他のおかず ]

「風邪に負けない体をつくる！免疫力アップおかず」（美味安心２０２０年　２号）

材料：２人分　熱量：７７ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．３ｇ（１人分）

白菜には風邪予防になるビタミンＣが豊富。豆腐のたんぱく質と合わせてとりましょう。

使用している食材

[1] 白菜の葉は大きめの一口大に切る。片栗粉を水で溶き、水溶き片栗粉を作る。鍋に★を混ぜて中火にかけ、煮立ったら白菜をしん、葉の順に加えてふたをし、弱火にして５分ほど煮る。
[2] ふたを取って中火にし、生しぼり絹豆腐をスプーンで大きくすくいながら加え、２分ほど煮る。ゆずこしょうと、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。器に盛り、食べやすく切った三つ葉をのせる。