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  • 栄養たっぷりおかゆ
    栄養たっぷりおかゆ

    SL Creationsの投稿  2019/10/17 [10:45]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：浜内千波先生連載レシピ ]

    「浜内千波さんの心と体を育てる食講座」 （美味安心２０１９年　１２号）

    材料：２人分

    使用している食材

    • 白米・・・１／２合（７５ｍｌ）
    • さばの水煮缶詰・・・１／２缶（１００ｇ）
    • トマト・・・１／２個（約１００ｇ）
    • ねぎ・・・４ｃｍ
    • 生おろししょうが・・・２袋
    • オメガ３ミックスオイル・・・適宜
    • 長崎五島の塩・・・小さじ１／４

    作り方

    • [1] 生おろししょうがは解凍する。米は洗って水けをきる。トマトは１ｃｍ角に切る。ねぎは縦に１本切り目を入れて開き、しんを取って縦にせん切りにし、水にさらす。シャキッとしたら水けをしっかりときる（しらがねぎ）。
    • [2] 鍋に水２カップ弱を入れて中火にかける。沸騰したら米、トマトを加えて弱火にし、ふたをして１５分ほど煮る。塩小さじ１／４を加えてさっと混ぜ、火を止める。さばを缶汁ごと加えてふたをし、さばが温まるまで蒸らす。器に盛って、しらがねぎ、しょうがをのせ、オメガ３ミックスオイルをかけていただく。