パプリカとひき肉のガパオ風ライス

SL Creationsの投稿 2019/04/22 [17:27] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：ご飯 ]

「旬のおかずで晩ごはん」（美味安心２０１９年　６号）

材料：２人分　熱量：７７５ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．５ｇ（１人分）

パプリカミックスとバジルソースで人気のタイ料理を簡単アレンジ！

使用している食材

[1] バジルソースは解凍する。たけのこは半解凍し、縦に幅５ｍｍに切る。スキレット（２６ｃｍのもの）に油大さじ１を中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
[2] スキレットの汚れをさっと拭き、油小さじ１と赤唐辛子を入れ、中火で熱する。凍ったままのひき肉を加え、ほぐしながら１分ほど炒める。ひき肉を端に寄せ、あいたところに凍ったままのパプリカと、たけのこを加えて１分ほど炒め、酒大さじ１を回し入れて、さっと炒める。オイスターソースを加えてひと混ぜし、バジルソースを入れて全体にからめる。
[3] 器にご飯を１／２量ずつ盛り、［２］を等分にかける。［１］の目玉焼きを１つずつのせ、レモンを１切れずつ添える。