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  • 牛吸い(牛肉のおもてなしお吸い物)

    牛吸い(牛肉のおもてなしお吸い物)

    SL Creationsの投稿  2019/01/12 [09:12]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:スープ、汁物 ]

    牛肉を使った、ちょっと贅沢なお吸い物です。旨味のあるもも肉(赤身)を使って、柔らかく仕上げているので、硬いものが苦手な方にもおすすめ。 (健康サポートレシピ 2019年1月)

    材料:2人分 熱量:67kcal(1人分) /塩分:1.25g(1人分)

    使用している食材

    • シュガービーフももスライス・・・60g(2枚)
    • 片栗粉・・・少々
    • 割烹だし・・・20ml
    • ・・・300ml
    • 三つ葉・・・適量
    • 長ねぎ[極薄い斜めスライス]・・・1/6本分

    作り方

    • [1] 牛肉は3等分に切り、両面に片栗粉を薄くふっておきます。
    • [2] 鍋に水と割烹だしを入れて火にかけ、沸いたら日を弱め[1]の牛肉を一枚ずつ広げて入れ、火を止めます。
    • [3] お椀によそい、三つ葉と長ねぎをちらします。