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  • あさりの中華風炊き込みご飯
    あさりの中華風炊き込みご飯

    SL Creationsの投稿  2018/07/20 [11:05]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：パーティレシピ ]

    ２０１８年　シュガーパーティ「中華ベーシック」（６名分）

    材料：６人分　熱量：２２４ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．１ｇ（１人分）

    ※もち米を混ぜて「おこわ」にしても美味です。うるち米０．５合、もち米０．５合の場合、お米は浸水せず、水は１４０ｍｌ入れて普通に炊いてください。

    使用している食材

    作り方

    • [1] 炊飯器に米と★を入れます。水を１合の目盛りよりやや少なめまで加え、全体を軽く混ぜます。その上に凍ったままの◎をのせ、普通に炊きます（通常の水量より約大さじ１少なめの水量で炊きます）。
    • [2] 炊き上がったら、全体を混ぜ合わせます。
    • [3] ※マジカル土鍋の場合（６号） 米は洗米後、３０分程度浸水し、水気を切ります。土鍋に米と★を入れ、下から１本目の目盛りよりやや少なめまで水を入れ、軽くかき混ぜ、◎をのせます。蓋をして中火で加熱します。沸騰して蒸気がしっかりと出てきた時から６分間炊きます。火を止めて１０～１５分蒸らします。
    • [4] ※圧力鍋の場合 米は洗米後、３０分程度浸水し、水気を切ります。圧力鍋に米、★、水１５０ｍｌ入れて軽くかき混ぜ、◎をのせます。フタを閉じ、ダイヤルを“２”にセットしたら強火で加熱し、第２リングまで上がったら弱火にして４分加圧し、自然減圧します。
    • [5] ※ステンレス鍋の場合 米は洗米後、水気を切ります。ステンレス鍋に米、★、水１５０ｍｌを入れて軽くかき混ぜ、３０分浸水します。◎をのせ、フタをして“開”にして中火で加熱し、ピーっとなったら、フタを“閉”にして弱火で１０分加熱します。火を止めて、１０分蒸らします。