• アスパラとベーコンのキッシュ風

    SL Creationsの投稿  2021/03/03 [15:40]

    「春の晩ごはん献立」　 （美味安心２０２１年　４号）

    材料：２人分　熱量：４２４ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．４ｇ（１人分）

    甘みのあるアスパラが、ベーコンのうま味と まろやかなチーズソースとあいまって絶妙なおいしさに。

    使用している食材

    • オーガニックグリーンアスパラ（Ｍ）・・・１／２袋（約１３０ｇ）
    • ハーフベーコン・・・１袋（５０ｇ）
    • たまねぎのみじん切り・・・１袋（５０ｇ）
    • 赤どりのたまご・・・３個
    • ピザ用チーズ・・・６０ｇ
    • プレミアムジャージー牛乳・・・１／２カップ
    • 味付け塩こしょう・・・少々
    • 米油・・・大さじ１／２

    作り方

    • [1] アスパラは半解凍し、幅１ｃｍの斜め切りにする。ベーコンは解凍し、幅１．５ｃｍに切る。
    • [2] ボールに卵を割り入れて溶きほぐし、チーズ、牛乳を加えてよく混ぜる。
    • [3] スキレット（２６ｃｍ）に油大さじ１／２を中火で熱し、凍ったままのたまねぎを入れて炒める。しんなりとしてきたらベーコンを加え、２分ほど炒める。アスパラを加え、１分ほど炒め合わせて味付け塩こしょうをふり、［２］のボールに加えてさっと混ぜる。
    • [4] 約１２×１７ｃｍの耐熱の器に３を流し入れる。予熱したオーブントースターで、表面が固まり、薄い焼き色がつくまで約１５分焼く（途中、１０分ほど焼いて焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる）。