• スティックカリフラワーのミートソースグラタン

    SL Creationsの投稿  2021/01/08 [15:19]

    「旬のおかずで晩ごはん」　（美味安心２０２１年　２号）

    材料：２人分　熱量：３５７ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．６ｇ（１人分）

    こくのあるミートソースとチーズが、スティック カリフラワーにとろりとからんで美味。

    使用している食材

    • オーガニックスティックカリフラワー・・・２００ｇ
    • 合びき肉・・・１　袋（１００ｇ）
    • トマトソース［解凍する］・・・１　袋（１１０ｇ）
    • たまねぎのみじん切り・・・１　袋（５０ｇ）
    • にんにくのみじん切り・・・１／５袋（大さじ１）
    • ナチュラルチーズミックス（新）［解凍する］・・・３０ｇ
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ１／２
    • コンパウンドマーガリン・・・小さじ２
    • 味付け塩こしょう・・・少々
    • 白ワイン・・・大さじ１
    • 小麦粉・・・小さじ１

    作り方

    • [1] トマトソースは袋のまま熱湯に５分ほど入れて温める。
    • [2] スキレット（２６ｃｍ）にオリーブオイルを中火で熱し、凍ったままのたまねぎ、にんにくを入れてしんなりするまで炒める。凍ったままのひき肉を加えて２分ほど炒め、白ワインと、小麦粉をふり、粉っぽさがなくなるまで炒める。トマトソースを加え、さっと混ぜる。
    • [3] スティックカリフラワーは凍ったまま熱湯でさっと茹で、ざるに上げて水けをきる。ボールに入れて味付け塩こしょうをふり、コンパウンドマーガリンをからめる。
    • [4] 耐熱の器にスティックカリフラワーを入れ、［２］を全体にかける。チーズミックスを散らし、予熱したオーブントースターで、チーズに焼き色がつくまで約６分焼く。