• ひじきとほうれん草の白あえ

    SL Creationsの投稿  2020/08/20 [17:20]

    「旬のおかずで晩ごはん」　 （美味安心２０２０年　１０号）

    材料：２人分　熱量：１３３ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．５ｇ（１人分）

    （写真：左上）

    使用している食材

    • ほうれん草・・・１／２袋（１００ｇ）
    • 超特選丸大豆醤油・・・小さじ１
    • 絹厚あげ・・・１袋（２個）
    • 混ぜこみひじきの素・・・１袋
    • オーガニック煎り金ごま・・・小さじ１

    作り方

    • [1] ほうれん草は凍ったまま熱湯でさっと茹で、ざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。しょうゆをからめ、水けを絞る。
    • [2] 絹厚あげは熱湯で３分ほど茹でて温める。水けをきって、水けをよく拭き、表面の茶色い部分を切り取ってせん切りにする。白い部分はボールに入れてフォークで細かくなるまでつぶし、解凍した混ぜこみひじきの素を加えて、なじませるように混ぜる。
    • [3] 厚あげの茶色い部分、ほうれん草と、オーガニック煎り金ごまを指でひねりながら加え、混ぜ合わせる。