• オクラと鶏肉の香りあえ

    SL Creationsの投稿  2020/05/19 [08:14]

    「旬のおかずで晩ごはん」　 　（美味安心２０２０年　７号）

    材料：２人分　熱量：２４５ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．９ｇ（１人分）

    さっと茹でるだけ＆レンジ加熱するだけの手軽さが　暑い時期にうれしい！　酸味、辛み、香りがあいまった　たれが食欲をそそります。

    使用している食材

    • オーガニックオクラ・・・１０本（１２０ｇ）
    • レンジ用鶏もも唐揚げ・・・１袋（２００ｇ）
    • 揚げなす・・・１００ｇ
    • ねぎの白い部分・・・１／８本分
    • ★ゆずこしょう（ミニタイプ）・・・１袋（２ｇ）
    • ★万能かけぽん・・・小さじ２
    • ★純正ごま油・・・小さじ１

    作り方

    • [1] ねぎは縦に１本切り込みを入れてしんを取り、縦にせん切りにする。水にさっとさらし、水けをきる。ゆずこしょうは解凍する。ボールに★を入れ、混ぜ合わせる。
    • [2] オクラは熱湯で１分ほどゆで、水けをきる。揚げなすは凍ったまま耐熱皿に並べ入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。唐揚は凍ったまま耐熱皿に並べ入れ、ラップをかけずに電子レンジで約３分加熱する。
    • [3] ［１］のボールにオクラ、揚げなすを入れてざっと混ぜてから唐揚を加え、全体を混ぜる。器に盛り、ねぎをのせる。