• きのこのカレースープ

    SL Creationsの投稿  2020/01/08 [15:25]

    「旬のおかずで晩ごはん」（美味安心２０２０年　２号）

    材料：２人分　熱量：９０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．３ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 玉ねぎ・・・１／４個（約５０ｇ）
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・大さじ１／２
    • きのこミックス・・・１００ｇ
    • 水・・・１と１／２カップ
    • チキンブイヨン・・・小さじ１／２
    • カレーフレーク・・・大さじ２
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • パセリ［みじん切りにする］・・・適宜

    作り方

    • [1] 玉ねぎは縦に薄切りにする。小鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを３分ほど炒める。凍ったままのきのこミックスを加えて２分ほど炒め合わせ、水、チキンブイヨンを加えて３分ほど煮る。カレーフレーク、塩を加え、混ぜながら３分ほど煮る。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。