きのこのカレースープ
SL Creationsの投稿 2020/01/08 [15:25]
「旬のおかずで晩ごはん」(美味安心2020年 2号)
材料:2人分 熱量:90kcal(1人分) 塩分1.3g(1人分)
使用している食材
玉ねぎ
・・・
1/4個(約50g)
エクストラ・バージンオリーブオイル
・・・
大さじ1/2
きのこミックス
・・・
100g
水
・・・
1と1/2カップ
チキンブイヨン
・・・
小さじ1/2
カレーフレーク
・・・
大さじ2
長崎五島の塩
・・・
少々
パセリ[みじん切りにする]
・・・
適宜
作り方
[1] 玉ねぎは縦に薄切りにする。小鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを3分ほど炒める。凍ったままのきのこミックスを加えて2分ほど炒め合わせ、水、チキンブイヨンを加えて3分ほど煮る。カレーフレーク、塩を加え、混ぜながら3分ほど煮る。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。