• ほうれん草の簡単白あえ

    SL Creationsの投稿  2020/01/08 [15:07]

    「旬のおかずで晩ごはん」（美味安心２０２０年　２号）

    材料：２～３人分　熱量：１５２ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．０ｇ（１人分）

    使用している食材

    • にんじん・・・１／２本（約８０ｇ）
    • ほうれん草・・・３００ｇ
    • 生しぼり絹豆腐（小分けタイプ）・・・２丁（１６０ｇ）
    • こくの胡麻だれ・・・大さじ２
    • マヨネーズ・・・大さじ１
    • 長崎五島の塩・・・小さじ１／５
    • オーガニック煎り金ごま・・・適宜

    作り方

    • [1] にんじんは皮をむき、長さ４ｃｍの細切りにする。耐熱のボールに凍ったままのほうれん草とにんじんを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど加熱する。粗熱が取れたら水けを絞る。
    • [2] 生しぼり絹豆腐はキッチンクロスに包んで水けを絞り、別のボールに入れる。こくの胡麻だれ、マヨネーズ、塩を加えて泡立て器でよく混ぜ、なめらかになったら、［１］を加えてあえる。器に盛って煎り金ごまをふる。