• 牛吸い（牛肉のおもてなしお吸い物）

    SL Creationsの投稿  2019/01/12 [09:12]

    牛肉を使った、ちょっと贅沢なお吸い物です。旨味のあるもも肉（赤身）を使って、柔らかく仕上げているので、硬いものが苦手な方にもおすすめ。 （健康サポートレシピ　２０１９年１月）

    材料：２人分　熱量：６７ｋｃａｌ（１人分）　／塩分：１．２５ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xビーフ　ももスライス・・・６０ｇ（２枚）
    • 片栗粉・・・少々
    • 割烹だし・・・２０ｍｌ
    • 水・・・３００ｍｌ
    • 三つ葉・・・適量
    • 長ねぎ［極薄い斜めスライス］・・・１／６本分

    作り方

    • [1] 牛肉は3等分に切り、両面に片栗粉を薄くふっておきます。
    • [2] 鍋に水と割烹だしを入れて火にかけ、沸いたら日を弱め［1］の牛肉を一枚ずつ広げて入れ、火を止めます。
    • [3] お椀によそい、三つ葉と長ねぎをちらします。